Carta principal

Para comenzar

 

Migas con chistorra, uvas pasas y huevos de corral

1/2 Ración: 7.50 € | Ración: 9.25 €

 

Saltedo de habitas con jamón ibérico y huevos

1/2 Ración: 7.75 € | Ración: 11.75 €

 

Ensalada de pimientos asados con ventresca

 Ración: 11.25 €

 

Ensalada de codorniz en escabeche

1/2 Ración: 7.75 € | Ración: 11.75 €

 

Cogollos con anchoas y ventresca

1/2 Ración: 7.50 € | Ración: 11.75 €

 

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva

Ración: 12.50 €

 

Croquetas de Txangurro, jamón ibérico

1/2 Ración: 6.75 € | Ración: 9.75 €

 

Micuit de foie fresco con manzana asada y confitura de cebolla

1/2 Ración: 8.50 € | Ración: 12.75 €

 

Delicias "El Rincón de Patones"

Ración: 3.75 € (unidad)

 

Judiones con su matanza o con perdiz escabechada

Ración: 10.75 €

 

Morcilla de arroz frita

1/2 Ración: 6.75 € | Ración: 9.25 €

 

 

Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra

10% de I.V.A. no incluído

 

 

 

Para continuar

 

Lomo de buey a la brasa con su guarnición

21.50 €

 

Solomillo con foie fresco y salsa de Oporto

21.50 €

 

Solomillo a la brasa con crema de trufa

21.50 €

 

Manitas de cerdo rellenas de setas y foie

17.75 €

 

Rabo de toro estofado (deshuesado) con setas

17.75 €

 

Magret de pato con salsa de uvas

17.50 €

 

Cordero de leche (1/4 para dos, de encargo)

38.00 €

 

Callos a la manera tradicional

16.00 €

 

Lomo de ciervo con salsa de Pedro Ximénez

18.00€

 

Carrilleras ibéricas estofadas

17.75 €

 

Huevos fritos de corral con patatas y jamón ibérico

16.50 €

 

 

Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra

10% de I.V.A. no incluído

Pescados

 

Lomo de bacalao con salsa de gambas, viacaína o Piquillo

17.75 €

 

Lasagna de centollo con salsa de gambas

17.75 €

 

Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra
10% de I.V.A. no incluído

 

Para terminar "dulcemente"

 

Natillas caseras con galleta María

4.75 €

 

Lujuria de chocolate "Black & White" y coulies del fruto de la pasión

5.75€

 

Hojaldre de manzana reineta y almendras tostadas

5.75 €

 

Fresón confitado con espuma de mascarpone

5.75 €

 

Panetone de chocolate con helado de vainilla

5.75 €

 

Arroz con leche hecho en casa

4.75 €

 

Torrija de leche

4.50 €

 

Helados variados: chocolate, fresa, vainilla, mango

4.50 €

 

 

Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva extra virgen

10% de I.V.A. no incluído.